MadeleinesMadeleines

Informations pratiques
Préparation: 
30mns
Niveau: 
3
Prix: 
3
Ingrédients

25 g de farine de Riz complet - 25 g de farine de Châtaignes - 80 g de farine de Tapioca ( ou d'Arrow Root) - 1 cuillière à soupe pleine de fécule de pomme de terre - 1 cuillière à café de poudre levante sans gluten - 80 g de sucre en poudre - 1 cuillière à café de curcuma - 120 ml de lait de coco - 1 cuillière à café de crème d'amandes - Vanille liquide - Margarine végétale ou huile végétale

Allergènes majeurs :
Fruits à coque.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une jatte, mélanger les farines, la fécule de pomme de terre et la poudre levante.
Ajouter le sucre en poudre et le curcuma.
Ajouter ensuite le lait de coco, la crème d'amande et 2 cuillières à café de vanille liquide.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte légère et homogène.
Réserver une heure à température ambiante.
L'appareil peut être mélangé régulièrement pour favoriser son aération.

Huiler les moules à madeleines et verser une cuillière à soupe de l'appareil dans chacun des moules.

Enfourner pendant 20 min.

Merci à Alexa O. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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