PancakePancake

Informations pratiques
Préparation: 
20mns
Niveau: 
3
Prix: 
2
Ingrédients

Pour 15 pancakes :
25 g de margarine végétale - 100 ml de lait de riz - 2 œufs - 100 g de farine de riz semi complète - 1 pincée de bicarbonate de sodium - 2 cuillières à soupe de sucre de canne - Huile d'olive

Allergènes majeurs :
Oeuf.

Dans deux jattes, séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans une casserole, faire fondre la margarine, et incorporer le lait de riz.
Verser le liquide dans la jatte contenant les jaunes d'oeufs et mélanger.

Dans une troisième jatte, mélanger la farine de riz, le sucre et le bicarbonate.
Y incorporer le mélange lait et margarine. Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Monter les blancs en neige.
Incorporer délicatement les blancs à l'appareil obtenu.

Huiler et faire chauffer une poêle.
Verser une cuillière de l'appareil dans la poêle chaude.
Retourner lorsque la face est cuite après une ou deux minutes
Huiler entre chaque pancake.