Risotto poulet et tomatesRisotto poulet et tomates

Informations pratiques
Préparation: 
50mns
Niveau: 
1
Prix: 
1
Ingrédients

Pour 2 personnes : 200 g de filet de poulet - 4 tomates fraiches - 100 g de risotto - 100 ml de vin blanc - 400 ml de bouillon de volaille adapté- 1 oignon - 1 gousse d'ail - quelques feuilles de basilic - Huile d'olive

Allergènes majeurs :
Sulfites.

Couper le poulet en petits dés.
Réserver.
Hacher l'ail.
Réserver avec le poulet.
Eplucher l'oignon et le détailler en petits dés .

Dans une sauteuse, faire revenir dans un filet d'huile d'olive, l'ail haché, l'oignon et le poulet. 

Peler les tomates (les ébouillanter 10 secondes dans de l'eau ou à l'aide d'un économe).
Les couper en petits dés. 
Incorporer les tomates au poulet.

Verser le riz, le vin blanc et le bouillon de volaille.

Laisser mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le bouillon.
Ciseler les feuilles de basilic et ajouter au risotto.

Servir chaud.

Merci à Delphine69 qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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