À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance à la protéine de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Biscuit roulé aux fruits rougesBiscuit roulé aux fruits rouges

Informations pratiques
Préparation: 
25mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients
  • 100 g de farine de châtaigne - 50 g de fécule de maïs -  150 g de sucre - 1 sachet de levure sans gluten - 150 ml de lait de soja - confiture de fruits rouges adaptée
Allergènes majeurs :
Fruits à coque, Soja.

Préchauffer le four à 180°

Dans une jatte,  mélanger la farine de châtaigne, la fécule de maïs, la levure et le sucre.

Ajouter le lait de soja et mélanger à nouveau.

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Déposer l'appareil obtenu sur la plaque en forme de rectangle.

Enfourner environ 10 min (la pâte doit juste commencer à dorer).

Etaler un torchon humide proptre sur le plan de travail.

Humidifier un torchon propre et l'étaler sur une table.

En fin de la cuisson, sortir la plaque du four et  retourner le gâteau sur le torchon.

Retirer le papier sulfurisé et recouvrir le gâteau avec la confiture de fruits rouges.

Rouler délicatement le gâteau.

Placer le gâteau sur un plat à cake et laisser refroidir.

Merci à Camille M. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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Créez gratuitement votre profil AllergoBox, renseignez vos allergies ou intolérances alimentaires et retrouvez des produits et des recettes de cuisines adaptés à vos restrictions !

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