À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Etoiles au sucreEtoiles au sucre

Informations pratiques
Préparation: 
140mns
Niveau: 
2
Prix: 
3
Ingrédients

500 g de farine de blé - 50 g de beurre - 7 cuillères à café de sucre - 7 cuillères à soupe de lait en poudre (+ 1 cuillère) - 1 cuillère à soupe de rhum - 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé - 1 pincée de sel - 1 pincée de bicarbonate de soude, ou levure chimique - Bain de friture (Tournesol).

Allergènes majeurs :
Gluten, Lait de vache.

Dans une jatte, malaxer le beurre à la fourchette jusqu'à obtention d'un beurre pommade.

Dans une autre jatte, placer la farine.
Former un puits et mettre 3 cuillères à soupe de sucre, le rhum, le lait en poudre, le sel, le bicarbonate et le tiers d'un verre d'eau. Mélanger jusqu'à obtention d'un appareil homogène.

Réaliser une boule et la placer dans un torchon. Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.

Etaler la pâte en lui donnant deux centimètres d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce, réaliser des étoiles..
Plonger les étoiles dans la friture chaude, retirer lorsqu'elles sont bien gonflées (5 mn à peine).

Egoutter sur un papier absorbant.

Dans une assiette, mettre 4 cuillères à soupe de sucre restantes et le zeste de citron. Rouler les étoiles dans le sucre parfumé.

Servir tiède.