À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Gâteau au chocolatGâteau au chocolat

Informations pratiques
Préparation: 
40mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

100 g de chocolat noir dessert - 10 cl de lait de riz - 30 g de farine de riz complet - 2 cuillières à soupe de sucre de canne complet - 3 cuillières à soupe d’huile d’olive - 2 œufs

Allergènes majeurs :
Oeuf.

Préchauffer le four à 150°C.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le lait de riz à feu doux.

Placer la casserole hors du feu et incorporer le sucre puis l'huile d'olive.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Placer les blancs dans une jatte et incorporer les jaunes au chocolat.
Mélanger le chocolat jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Monter les blancs en neige et ajouter délicatement la farine.
Ajouter les blancs au chocolat et mélanger jusqu'à obtention d'un appareil homogène.

Huiler un plat et y verser l'appareil obtenu.

Enfourner pendant 20 minutes.

Merci à Samira S. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com