À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance à la protéine de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Sabayon à l'orangeSabayon à l'orange

Marque partenaire
Informations pratiques
Préparation: 
15mns
Niveau: 
3
Prix: 
2
Ingrédients

Ingrédients pour 3 portions : 3 jaunes d'œufs - 50 g de sucre - 210 ml de jus d'orange - 7 mesurettes de Modilac Expert Riz 2 ou Modilac Expert Riz AR 2

soja

Allergènes majeurs :
Oeuf, Soja.

Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le jus d’orange. 

Faire chauffer une casserole d’eau et y plonger le récipient qui contient le mélange pour faire un bain-marie. Fouetter doucement jusqu’à ce que la préparation épaississe, puis la sortir du bain-marie. 

Lorsque le sabayon est refroidi, ajouter petit à petit les mesurettes de Modilac Expert Riz 2 ou de Modilac Expert Riz AR 2 en fouettant vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux. Si nécessaire, passer le sabayon au tamis. 

Verser la préparation dans des coupelles.

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Créez gratuitement votre profil AllergoBox, renseignez vos allergies ou intolérances alimentaires et retrouvez des produits et des recettes de cuisines adaptés à vos restrictions !

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Retrouvez des centaines d'autres recettes compatibles avec vos allergies dans AllergoBox !
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