L’allergie : une préoccupation de Brioche Pasquier

L’allergie : une préoccupation de Brioche Pasquier, mais surtout des actions concrètes. En effet, Brioche Pasquier est très attentif à ses consommateurs et à leurs attentes. Parmi ces consommateurs, des allergiques, parents ou enfants, qui cherchent à trouver une information claire et lisible, un produit sûr et sain. C’est ce que nous nous efforçons de faire depuis déjà de nombreuses années.

Bien qu’une bonne partie des ingrédients composant : brioches, biscottes ou pâtisseries soient des allergènes (blé, lait, œufs, fruits à coques …) nous travaillons pour limiter les contaminations croisées. Cela nécessite un travail de proximité avec nos fournisseurs pour améliorer leurs pratiques et réduire les allergènes entrant dans la composition de nos produits. L’HACCP est bien entendu un moyen efficace pour améliorer nos pratiques industrielles et nous aider dans la gestion des allergènes sur nos lignes.

L’action passe aussi par l’engagement et le soutien de Brioche Pasquier pour des projets de recherche tels que le projet MANOE (Maîtrise Allergènes NutritiOn Enfants) ou des initiatives telles que le Réseau Allergo-Vigilance ou Allergobox. Ces initiatives nous permettent de nouer des liens importants avec les médecins allergologues, les chercheurs et les associations de patients allergiques.  Nous cherchons avant tout à comprendre et répondre à ces besoins pour améliorer la qualité de vie de nos consommateurs allergiques.

Site internet : http://www.pasquier.fr/