Blanquette de poulet

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Informations pratiques

Préparation:

45mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

10 g d’escalope de poulet - 5 g de riz long - 80 g de carotte épluchée - 20 g de blanc de poireau - 60 mL d’eau minérale ou de source convenant à l’alimentation du nourrisson - 1 c. à café d’huile de colza - 3 mesurettes de poudre Althéra® ou Alfamino®

Faites cuire le riz dans une casserole pendant 20 min. Égouttez-le. Émincez et lavez le poireau. Épluchez et coupez la carotte en petits dés.

Faites cuire le poireau et la carotte à la vapeur pendant 25 min, 5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez le poulet.

Mixez le poulet, le poireau, la carotte, l’huile et le riz avec l’eau pour obtenir une texture moulinée. Laissez tiédir, ajoutez les mesurettes.

Vérifiez la température avant de donner votre blanquette à votre bébé.

Astuce culinaire: à partir d’un an, vous pourrez refaire cette recette en ajoutant quelques petits champignons de Paris.