Bûche glacée aux 3 chocolats et à la crème de marron

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Informations pratiques

Préparation:

720mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

1 kg de courge butternut - 200 g de crème de marrons adaptée - 50 g d’huile de coco - 100 g de chocolat noir autorisé - 100 g de chocolat au lait végétal - 100 g de chocolat blanc végétal - 30 g de sucre de canne blond - 100 g de poudre de cacao

Couper le potimarron et le détailler en cube.

Faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Ôter la peau.

Faire fondre les chocolats au bain-marie avec la purée de marron et le sucre.

Dans un bol mixer, verser le potimarron et les chocolats fondus jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Huiler un moule à cake.

Verser l’appareil crémeux.

Réserver 12 heures au réfrigérateur.

Saupoudrer de cacao avec de servir.

Déguster très frais.

Merci à Eliane L. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com