Clémentines en pâte de fruit
Pour votre sécurité, il est indispensable de respecter scrupuleusement la liste d'ingrédients renseignée pour cette recette.
Eplucher les clémentines.
En détacher les cuisses.
Mixer les fruits jusqu’à obtention d’un appareil liquide et sans grumeau.
Passer le jus au tamis.
Verser le jus dans une casserole.
Incorporer le sucre, la pectine et le jus de citron.
Faire fondre tout doucement.
A l’ébullition, mélanger à l’aide d’une cuillère en bois pendant 20 minutes jusqu’à obtention d’un appareil épais et compact.
Chemiser un moule à la forme de votre choix, ou une plat de cuisson.
Verser l’appareil obtenu.
Réserver à température ambiante pendant 24 heures.
Réaliser les formes souhaitées.
Les rouler dans du sucre.
Merci à Marie B. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com
