Filet tout mignon au chou fondantFilet tout mignon au chou fondant

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Informations pratiques
Préparation: 
30mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

20 g de filet mignon de porc - 150 g de chou vert (choisir les feuilles tendres) - 80 g de pomme de terre épluchée - 10 g d’oignon - 1 c. à café d’huile de colza - 2 pincées de thym - 1 pointe d’ail - 3 mesurettes de poudre Althéra® ou Alfamino®

Épluchez et hachez l’oignon. Coupez le chou très finement. Ébouillantez-le 3 min. Épluchez et coupez la pomme de terre en petits dés. Faites cuire l’oignon, le chou et les dés de pomme de terre dans un cuiseur vapeur pendant 20 min sans les mélanger. 5 min avant la fin de la cuisson ajoutez le morceau de filet mignon.

Mixez le chou, l’ail, l’oignon, le thym et le filet mignon ensemble. Ajoutez la pomme de terre écrasée à la fourchette et l’huile, mélangez. Laissez tiédir et ajoutez les mesurettes. Vérifiez la température avant de donner votre plat maison à votre bébé.

Astuce culinaire: ajoutez un petit morceau de pomme pour faire découvrir des saveurs sucrées-salées. Adaptez la quantité de légumes à l’appétit de votre enfant

Source URL: https://www.allergobox.com/recettes/filet-tout-mignon-au-chou-fondant