Hachis parmentier

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Nestlé HealthScience

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Informations pratiques

Préparation:

45mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

150 g de pomme de terre - 10 g d’oignon - 10 g de jambon type LE BON PARIS à l’étouffée conservation sans nitrite HERTA® - 60 mL d’eau minérale ou de source convenant à l’alimentation du nourrisson - 1 c. à café d’huile de colza - 4 mesurettes de poudre Althéra® ou Alfamino®

Coupez la pomme de terre en cubes et faites-les cuire pendant 20 min environ dans un cuiseur vapeur (vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau). Épluchez et hachez très finement l’oignon.

Faites revenir l’oignon dans une petite casserole avec la moitié de la cuillerée d’huile. Ajoutez un peu d’eau et laissez réduire. L’oignon doit être fondant. Mixez le jambon, l’oignon avec les 60 mL d’eau tiédie.

Passez la pomme de terre à travers une passoire fine (ne pas mixer la pomme de terre). Mélangez la purée de pomme de terre, la viande et ajoutez les mesurettes.

Mélangez, vérifiez la température avant de faire déguster votre hachis parmentier à votre bébé.