MAKIS DE POIREAUX AUX QUENELLES, SAUCE À L’AIL PERSILLÉE

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PETITJEAN

Marque partenaire

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Informations pratiques

Préparation:

40mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

2 poireaux - 1 boîte de quenelles de volaille au naturel Petit jean - 1 gousse d'ail - 5 branches de persil - Poivre

Détailler les poireaux de manière à conserver les feuilles dans la longueur.

Porter à ébullition un grand volume d'eau salée. Plonger les feuilles de poireaux 3 minutes dans l'eau bouillante, les égoutter et les rafraichir dans de l'eau glacée de manière à leur garder leur couleur verte.

Séparer les quenelles de leur jus. Peler et émincer finement la gousse d'ail.

Verser le jus des quenelles dans une casserole et faire réduire doucement, ajouter l'ail, le persil, poivrer et poursuivre la cuisson quelques instants.

Envelopper une par une chaque quenelle d'une feuille (ou demie-feuille) de poireau et faire tenir à l'aide d'un pic.