PainPain

Informations pratiques
Préparation: 
120mns
Niveau: 
3
Prix: 
2
Ingrédients

350 g de farine de riz complet - 100 g de fécule de pomme de terre - 1 cuillère à soupe d'arrow root - 2 cuillères à café de gomme de guar - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe de sucre -  1 sachet de levure de boulanger sans gluten -  400 ml d'eau

Tiédir 400 ml d'eau et y diluer la levure boulangère.

Laisser reposer 15 min.

En attendant, dans une jatte, mélanger la farine de riz complet et la fécule de pommes de terre.

Ajouter l'arrow root, la gomme de guar, le sel et le sucre.

Bien mélanger.

Incorporer progressivement le liquide dans la jatte contenant la farine.

Verser l’appareil obtenu dans un moule à cake.

Laisser reposer une heure dans un endroit chaud.

Préchauffer le four à 200°C (T° 7).

Enfourner durant 45 minutes.

Merci à Eric C. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com