Palet de jambon, frites de patate douce, lait de cocoPalet de jambon, frites de patate douce, lait de coco

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Informations pratiques
Préparation: 
30mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

20 g de jambon type LE BON PARIS à l’étouffée conservation sans nitrite HERTA® - 120 g de patate douce ou carotte épluchée - 1 c. à café d’huile de colza - 2 c. à soupe de lait de coco - 1 c. à café de fécule de maïs - 3 mesurettes de poudre Althéra® ou Alfamino®

Mixez le jambon. Épluchez et coupez la patate douce ou les carottes en forme de frites.

Faites-les cuire à feu doux dans une poêle avec l’huile pendant 15 min (vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau).

Dans une petite casserole, mélangez le lait de coco, la fécule et faites épaissir 2 min. Laissez tiédir et ajoutez les mesurettes.

Formez un petit palet dans une assiette, disposez les frites et servez avec la sauce. Vérifiez bien la température et laissez votre bébé attraper ses premières frites avec les doigts.

Astuce culinaire: ajoutez un peu de curry à la sauce pour faire découvrir à votre bébé de nouvelles saveurs
 

Source URL: https://www.allergobox.com/recettes/palet-de-jambon-frites-de-patate-douce-lait-de-coco