Tarte aux Mirabelles

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Informations pratiques

Préparation:

90mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

160 g de farine de riz - 40 g de fécule de pommes de terre - 50 g de sucre blond - 50 g d’huile d'olive douce - 80 ml d’eau tiède - 500 à 600 g de Mirabelles - 20 g de fécule de maïs - 2 cuillères à soupe de sucre

sans gluten

Préparation de la pâte brisée:

Dans une jatte, mélanger la farine, la fécule de pommes de terre et le sucre.

Incorporer l'huile et l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtention d'un appareil homogène et non collant.

Si besoin, rajouter de la farine.

Réaliser une boule, la filmer et réserver au frigo pendant 45 min.

Préparation de la tarte :

Préchauffer le four à 210°C.

Etaler la pâte dans un plat à tarte.

Laver et couper les mirabelles en 2.

Dans une jatte, mélanger la maïzena, le sucre et étaler ce mélange sur la pâte.

Déposer les mirabelles sur le fond de tarte.

Enfourner pendant 10 mn puis baisser la température à 180° pendant 30 mn.

Merci à Maryse A. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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