Tarte aux poires

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Informations pratiques

Préparation:

90mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

Pâte brisée sans gluten et sans oeuf : 75 g de farine de riz - 95 g de farine de millet - 75 g de beurre végétal adapté au profil alimentaire - 50 g d'eau tiède - 1 sachet de sucre vanillé sans gluten - Sel. Garniture : 2 à 3 poires - Beurre végétal adapté au profil alimentaire - 300 g de compote de pomme-poire sans gluten

Préchauffer le four à 180°C.

Réalisation de la pâte brisée :

Faire fondre le beurre végétal.
Mélanger les farines de riz et de millet et le sucre vanillé.
Incorporer le beurre végétal et l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtention d'un appareil homogène et non collant. Si besoin, rajouter de la farine de riz.
Réaliser une boule, la filmer et réserver au frigo pendant 45 minutes.

Réalisation de la tarte :

Beurrer le plat à tarte.
Etaler la pâte brisée et foncer le moule.
Verser de la compote dans le fond de tarte et répartir la compote.

Peler et couper les poires en quartiers fins

Disposer les poires sur la compote.

Enfourner pendant environ 30 minutes.