Muffins aux pépites de chocolat pour enfant APLV

Une recette gourmande, moelleuse et sans ajout de lait de vache, à partager en famille.

Votre enfant est Allergique aux Protéines de Lait de Vache ? Découvrez cette recette de muffins aux pépites de chocolat, simple et gourmande, avec une préparation spécialement adaptée à votre enfant APLV.

LE PANIER

9 ingrédients, pour un plaisir gourmand

Utilisez uniquement la mesurette fournie dans la boîte de la formule prescrite à votre enfant. Bien respecter les instructions de préparations, dilution et d’hygiène mentionnées sur la boîte.
Pour la préparation destinée au reste de la famille : 100 ml de lait. Cette préparation doit rester strictement séparée de la préparation APLV.

Préparation

1. Préchauffez le four à 190 °C.
2. Dans un grand saladier propre, versez la farine de maïs, le sucre roux, la fécule de maïs et la levure chimique. Mélangez soigneusement les ingrédients secs.
3. Répartissez ce mélange sec en deux parts égales, dans deux saladiers distincts.
4. Dans un shaker propre, versez 90 ml d’eau et ajoutez 3 mesurettes de Nutramigen *PURAMINO* Junior. Fermez puis secouez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Dans le récipient réservé à l’enfant APLV, formez un puits au centre du mélange sec. Incorporez la formule reconstituée en deux fois, en mélangeant après chaque ajout afin d’éviter les grumeaux.
6. Ajoutez l’huile végétale, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Ajoutez 25 g de pépites de chocolat (sans lait) et mélangez délicatement.
8. Huilez quatre empreintes d’un moule à muffins propre, puis répartissez-y la préparation APLV.
9. Enfournez pendant environ 15 minutes à 190 °C. Vérifiez la cuisson avant de sortir les muffins du four, puis laissez-les tiédir.

Préparation destinée au reste de la famille

Avec la seconde moitié du mélange sec, reprendre à partir de l’étape 5 en remplaçant la formule reconstituée par les 100 ml de lait prévus pour le reste de la famille.

Bon appétit !

Pour plus d’informations et de recettes, n'hésitez pas à visiter notre page YouTube Nutramigen France  ou notre site internet www.allergieaulaitdevache.fr

Avis Important : Cette recette convient aux enfants allergiques aux protéines de lait de vache (APLV), dès 12 mois. Demandez toujours conseil à votre médecin avant d’introduire un nouvel aliment dans l’alimentation de votre enfant. Bien respecter les instructions de préparation, de dilution et d’hygiène mentionnées sur la boîte de Nutramigen* 3LGG® ou Nutramigen* PURAMINO* Junior. L’allaitement maternel constitue la meilleure alimentation du nourrisson. Nutramigen* 3 LGG® et Nutramigen* PURAMINO* Junior sont des Denrées Alimentaires Destinées à des Fins Médicales Spéciales. À ce titre, elles doivent être utilisées sous strict contrôle médical. Ne pas changer la formule sans avis médical. *Marques déposées de Mead Johnson Nutrition. ©2026 Reckitt Benckiser France. 08/2026