Cocktail de fruits de mer (calmars ou seiches) - 500g

Moule du Pacifique décoquillée cuite 35% (Mytilus chilensis) - queue de crevette décortiquée blanchie 30% [crevette (Metapenaeus monoceros ou Metapenaeus affinis ou Metapenaeus dobsoni ou Parapenaeopsis stylifera) - eau - sel - correcteurs d’acidité : acide citrique - citrate de sodium] - anneau d’encornet blanchi 20% [encornet (Loligo duvauceli (A*) ou (Loligo chinensis ou Loligo edulis (B*)) ou Illex argentinus (C*) ou Todarodes pacificus (D*)) ou encornet géant (Dosidicus gigas (E*)) - eau - sel - correcteurs d’acidité : acide citrique - citrate de sodium] - tête et patte de seiche blanchie 15% [seiche (Sepia lycidas (F*) ou (Sepia prashadi ou Sepia aculeata ou Sepia officinalis ou Sepia pharaonis (G*)) - eau - sel - correcteurs d’acidité : acide citrique - citrate de sodium] ou tête et patte de calmar blanchi 15% [calmar (Loligo duvauceli (F*) ou (Loligo chinensis ou Loligo edulis (G*)) - eau - sel - correcteurs d’acidité : acide citrique - citrate de sodium] Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Moule élevée: au Chili Crevette pêchée: au chalut en Océan Indien Ouest *La lettre inscrite sous le N° de lot identifie l’engin et la zone de pêche de chaque espèce : A : Encornet pêché au chalut en Océan Indien Ouest B : Encornet pêché en Océan Pacifique Nord-Ouest et/ou Centre Ouest C : Encornet pêché aux lignes et hameçons en Océan Atlantique Sud-Ouest D : Encornet pêché au chalut en Océan Pacifique Nord-Ouest E : Encornet géant pêché aux lignes et hameçons ou au chalut en Océan Pacifique Sud Est F : Seiche pêchée en Océan Pacifique Centre Ouest G : Seiche pêchée au chalut en Océan Indien Ouest