Sauce Nantua au fumet d\'écrevisses maison
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Giraudet
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Ingrédients:
Fumet d'écrevisses maison 56,3% (eau, écrevisses 10%), lait frais écrémé, crème fraiche, beurre, vin blanc, concentré de tomates, farine de blé, amidon transformé de maïs, queues d'écrevisses décortiquées 1%, sel, madère, oignons, poivre, piment oiseau.