Beignets de crabe

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Informations pratiques

Préparation:

30mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

Pour une quarantaine de beignets environ : 220 g de tofu soyeux - 2/3 d'un yaourt au soja - 150 g de farine de riz - 30 g de fécule de maïs - 200 g de chair de crabe - 1 sachet de poudre à lever sans gluten - 2 oignons nouveaux - 3 gousses d'ail - Epices: paprika doux/ piment doux/curry/curcuma/poivre/sel/herbes de Provence - huile de tournesol pour la friture

Allergènes majeurs :

Crustacés, Soja.

Préparation

Dans un récipient, mélanger le tofu soyeux, le yaourt au soja, la farine, la fécule et la poudre à lever.

Ajouter le crabe, les oignons coupés en morceaux, l'ail pressé, les épices et le sel.

Laisser reposer la pâte une trentaine de minutes environ.

Former des petites boules (environ 35-40) avec la pâte.

Cuisson

Dans une huile prête pour la friture, plonger les beignets et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. (Si nécessaire, cuire les beignets en plusieurs fois de telle sorte qu'ils ne se touchent pas pendant la cuisson).

Essorer les beignets à l'aide de papier essui-tout.

Déguster.

Merci à Yves M. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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