BRASSERIE BURGER VÉGÉTARIEN AU TOFU

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Jacquet

Marque partenaire

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Informations pratiques

Préparation:

30mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

1 pain Brasserie Burger Jacquet nature - 60g de tofu - 1 oignon rouge - 1 avocat - 1 tomate - Quelques feuilles de salade verte type chêne blonde ou laitue - Quelques feuilles de coriandre - 1 cuillère à soupe de sauce barbecue adapté - Jus de citron - Huile d’olive - Sel et poivre

gluten

Allergènes majeurs :

Gluten, Soja.

Presser et égoutter le tofu, couper une tranche d’environ 60g.

Peler et émincer un oignon rouge.

Laver, épépiner et couper en petits dés la tomate.

Faire chauffer 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Y mettre la tranche de tofu à dorer pendant 1 minute de chaque côté.

Ajouter 1/4 de l’oignon rouge émincé et la tomate. Laisser cuire pendant 2 minutes. Verser la sauce barbecue et continuer la cuisson à feu doux pendant 10 minutes.

Peler et couper en deux l’avocat. Retirer le noyau, puis détailler la chair en lamelles.

Les-arroser de jus de citron. Saler et poivrer.

Laver les feuilles de salade et la coriandre.

Faire griller le pain à hamburger au grille-pain.

Poser une feuille de salade sur la base, ajouter le tofu (cuit dans la sauce tomate) puis les lamelles d’avocat et le reste d’oignons rouges. Ajouter quelques feuilles de coriandre puis couvrer avec le pain restant.