Buddha Bowl au fromage de chèvre
Chavroux
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Pour votre sécurité, il est indispensable de respecter scrupuleusement la liste d'ingrédients renseignée pour cette recette.
Cuire le riz et les lentilles corail selon les indications du paquet. Egoutter et laisser refroidir.
Trancher la tomate. Emincer le concombre. Couper les radis en rondelles. Ciselez l'échalote et le persil.
Ecraser le fromage de chèvre dans un bol et l'assaisonner avec quelques tours de moulin à poivre. À l'aide des paumes de main humides, former des billes puis les rouler dans les graines de sésame noir.
Dresser les Buddha bowl. Répartir le riz au fond de deux bols (ou deux lunchbox). Ajouter les lentilles cuites puis disposer harmonieusement les radis, le concombre, les tomates et les billes de fromage de chèvre au sésame.
Mélanger l'huile de sésame avec le jus de citron, le persil et l'échalote ciselée. Arroser les buddha bowls avec cette vinaigrette et déguster.
