Cake au poisson

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Informations pratiques

Préparation:

45mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

100 g de farine de sarrasin - 100 g de farine de riz complet - 50 g de fécule de maïs - 1 cuillère à soupe de levure sans gluten - 2 œufs - 10 cl de lait de riz - 1 poignée de persil ciselé - 300 g de filet de poisson - 1 courgette - 1 carotte - 3 feuilles de laurier - 1 cuillère à soupe de de thym - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - sel et poivre

Allergènes majeurs :

Oeuf, Poissons.

Préchauffer le four à 190°C.

Dans un saladier, mélanger les farines, la fécule de maïs, la levure, les œufs, le persil et le lait de riz.

Éplucher la courgette et la carotte et couper-les en dés.
Couper le poisson en petits morceaux.

Faire chauffer l’huile dans une poêle.
Ajouter la courgette, la carotte, le poisson, les herbes, le sel et le poivre.
Faire revenir quelques minutes.
Ajouter le mélange à la pâte.
Bien mélanger.

Verser dans un moule à cake
Enfourner à 190°C pendant 20-25 minutes.

Merci à Stéphanie48 qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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