Canelés

Dans une casserole, porter à ébullition le lait de riz avec le beurre végétal et la vanille (Fendre la gousse de vanille dans la longueur pour en récupérer la pulpe) .

Mélanger la farine et le sucre, puis ajouter les oeufs et bien mélanger.

Lorsque le lait bout, fouetter le tout jusqu'à obtention d'une pâte diluée et fluide.

Laisser refroidir puis ajouter le rhum.

Laisser reposer la pâte plusieurs heures.

Huiler des moules en silicone à canelés et les remplir de pâte aux 3/4.

Enfourner les canelés à 280°C  pendant 5 minutes, puis cuire environ 20 minutes à 180°C.

Merci à Jacques P. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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