Chocolat blancChocolat blanc

Informations pratiques
Préparation: 
300mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

Pour 60 g de chocolat :
10 g de purée d’oléagineux (amande blanche ou cajou) - 20 g de sucre blond mixé - 1 grosse pincée de vanille en poudre - 30 g de beurre de cacao

Allergènes majeurs :
Fruits à coque.

Au bain marie, faire chauffer la purée d'oléagineux, le sucre et la vanille.
Ajouter le beurre de cacao.
Mélanger jusqu'à obtention d'un appareil homogène.

Huiler un moule adapté à la forme du chocolat souhaité.
Y verser l'appareil.

Réserver à température ambiante jusqu'au refroidissement de l'appareil.
Réserver ensuite au congélateur jusqu'au durcissement du chocolat.