Crumble de Petits Pois Carottes au curryCrumble de Petits Pois Carottes au curry

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Cassegrain
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Informations pratiques
Préparation: 
30mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

3 boîtes de 400g de Petits Pois Carottes Cassegrain  - 20cl de crème liquide - 5g de curry doux  - 50g de farine - 50g de parmesan râpé - 50g de poudre d'amandes - 50g de beurre

Allergènes majeurs :
Fruits à coque, Gluten, Lait de vache.

Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).

Dans un bol, émietter la farine, le parmesan râpé, la poudre d'amandes et le beurre jusqu'à obtenir un mélange sablonneux homogène.
Répartir le mélange sur une plaque allant au four et cuire pendant 15 min à 200°C (th.6/7) pour obtenir une coloration dorée.

Égoutter les Petits Pois Carottes en conservant 3 cuillères à soupe du jus.
Dans une casserole, verser la crème avec les 3 cuillères à soupe de jus des petits pois carottes et le curry.
Mélanger, puis porter à ébullition pour faire réduire la sauce.
Lorsque celle-ci est nappante, y ajouter les petits pois carottes, pour les réchauffer doucement.

Dresser les Petits Pois Carottes au Curry en assiette creuse, et les parsemer de crumble au parmesan.

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