Crumble pomme camomille aux corn flakes

Laver, éplucher et retirer le trognon de la pomme, puis la couper en lamelles.

Dans une poêle chaude, verser l’huile et faire rôtir la pomme en lamelles avec la cassonade. Lorsqu’elle parait bien dorée, la retirer du feu et laisser tiédir.

Ecraser grossièrement les corn flakes à l’aide d’une fourchette ou d’un rouleau à pâtisserie. A part, mélanger le sucre glace avec une petite cuillèe à café d’eau.

Mélanger ensuite ce sucre dilué avec les corn flakes émiettés et laisser durcir 20 minutes.

Laisser infuser 5 minutes le sachet de camomille dans 50 ml d’eau bouillante.

Incorporer petit à petit Galliagene 2 ou Neocate Advance neutre ou Neocate Active dans la tisane. Mélanger bien le tout et le verser sur les pommes tièdes caramélisées.

Disposer les lamelles de pomme avec le lait aromatisé à la camomille dans un plat creux puis saupoudrer le tout avec les corn-flakes.

Servir tiède.

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