Ecrasé de poisson aux poireaux et cheveux d’ange

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NUTRICIA

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Informations pratiques

Préparation:

30mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

150 ml d’eau - 6 mesurettes rases de Galliagene® 2 ou 1 mesurette rase de Neocate® Advance neutre ou 1/2 sachet de Neocate® Active - 30 g de filet de poisson blanc - 150 g de jeunes poireaux - 30 g de pâtes type cheveux d’ange adaptées - 1 c. à soupe d’huile d’olive

Allergènes majeurs :

Poissons.

Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes pendant 6 minutes. Lorsqu’elles sont cuites, les égoutter dans une passoire.

Oter les racines des poireaux. Les fendre en deux et les rincez, puis les émincer finement. Verser ensuite la cuillerée d’huile dans une poêle.

Y faire revenir à feu moyen les poireaux émincés 1 minute. Ajouter ensuite l’eau et saler. Laisser cuire à feu très doux pendant 15 mn. Le poireau doit êre fondant.

Désarêter le filet de poisson et le passer au micro-ondes 1 minute. L'écraser ensuite à la fourchette puis le mélanger à la compotée de poireaux, et aux cheveux d’ange.

Incorporer petit à petit Galliagene 2 ou Neocate Advance neutre ou Neocate Active.

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