Flan à la vanille

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Nestlé HealthScience

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Informations pratiques

Préparation:

11mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

1/4 de gousse de vanille - 0,5 g d’agar-agar - 10 g de sucre en poudre - 1 jaune d’œuf extra frais - 1 c. à café (rase) de fécule - 1 c. à café d’huile de colza - 120 mL d’eau minérale ou de source convenant à l’alimentation du nourrisson - 4 mesurettes de poudre Althéra® ou Alfamino®

Allergènes majeurs :

Oeuf.

Versez l’eau dans une petite casserole avec le sucre, la gousse de vanille grattée, l’huile, l’agar-agar et portez à ébullition 1 min.

Ajoutez le jaune d’oeuf et fouettez énergiquement. Laissez tiédir et ajoutez les mesurettes. Versez dans deux ramequins et faites prendre au réfrigérateur 1 h minimum.