Gaspacho aux saveurs italiennes

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Bonduelle

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Informations pratiques

Préparation:

30mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

1 boîte de Maïs Jeunes Grains - 800 g de tomates mûres - 1/2 concombre - Quelques tomates cerises - 1 poivron rouge - Herbes provençales - 1 c. à soupe de vinaigre de Xéres - 3 c. à soupe d'huile d'olive - Quelques copeaux de parmesan

Allergènes majeurs :

Lait de vache.

Éplucher le poivron.

Plonger 20 minutes les tomates incisées sur l'arrière dans de l'eau bouillante. Retirer ensuite la peau et les pépins.

Déposer les légumes dans un blender, ajouter les herbes provençales.

Mixer jusqu'à obtention d'une texture lisse. Ajouter ensuite l'huile et le vinaigre.
Mixer pour bien émulsionner.
Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Tailler le concombre en dés.
Couper les tomates cerises en deux.

Au moment de servir, parsemer de dés de concombre, de tomates cerise, de copeaux de parmesan.

Terminer par quelques grains de maïs et servir !

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