Gâteau au citron (lait de soja)Gâteau au citron (lait de soja)

Informations pratiques
Préparation: 
50mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

200g de farine de riz blanc - 100g de sucre de canne blond - 50g de fécule de maïs - 1 sachet de poudre à lever sans gluten - 100 g de margarine végétale adaptée - 10 cl de lait de soja - 2 citrons jaunes

Allergènes majeurs :
Soja.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre, la fécule de maïs, la poudre à lever.
Prélever le zeste des citrons .
Presser les citrons et réserver le jus et les zestes.

Dans une casserole, faire fondre la margarine avec les zestes et jus de citron.
Verser la margarine fondue dans un puit creusé dans la farine et ajouter le lait.
Mélanger le tout jusqu'à obtention d'un appareil homogène.

Huiler un moule à gâteau et y verser l'appareil.

Enfourner pendant 40 min.