Gâteau pomme-cannelle

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Informations pratiques

Préparation:

45mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

1 pot de yaourt au soja - 2 pots de farine de riz - 1 pot de fécule de pomme de terre - 2 pots de sucre de canne blond - 1/2 pot d'huile de riz - 3 oeufs - 1 sachet de levure sans gluten - 2 cuillères à café de cannelle moulue - 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger - 2 pommes

Allergènes majeurs :

Oeuf, Soja.

Prévoir un moule a gâteau tapisse d'une feuille de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 200 °C.

Dans un grand bol, disposer tous les ingrédients sauf les pommes et fouetter au batteur électrique.

Eplucher et couper en petits dés les pommes et les rajouter à la pâte. Mélanger, verser dans le moule et mettre à cuire 35 minutes jusqu'a ce que le gâteau soit délicieusement dore, en surveillant qu'il ne brûle pas.

Lorsque la pointe d'un couteau piquée au cœur de la pâte ressort sèche, le gateau est cuit.

Le démouler tout de suite et le laisser patienter sur une grille.

Recette à retrouver dans le livre « Tour du monde des recettes sans gluten ni laitage » – Sophie Lanini – Editions Orphie

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