Gratin de potiron (lait de brebis)
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Préchauffer le four à 190°C.
Cuire le potiron épuché à l'eau, à l'étouffée, une dizaine de minutes.
Cuire à part à l'eau les pommes de terre non épluchées.
Dans une jatte, mélanger les yaourts, la moutarde, le vinaigre, le basilic, le sel, le poivre et les baies roses.
Dans une jatte, écraser le potiron.
Incorporer la sauce au potiron.
Couper les pommes de terre en tranches épaisses.
Dans un plat à gratin, alterner couches de pommes de terre et couches de potiron.
Assaisonner.
Terminer par une couche de fromage.
Enfourner 10 min.
Faire ensuite gratiner quelques minutes.
