Madeleines en coque de chocolat

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Informations pratiques

Préparation:

25mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

Pour 18 madeleines : 1 gros œuf - 50 g de farine de riz - 60 g de sucre - 50 g de beurre végétal - 1 cuillière à café rase de levure sans gluten - 50 g de chocolat noir dessert

Allergènes majeurs :

Oeuf.

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Préchauffer le four à 180°C.

Faire ramollir le beurre.

Dans une jatte, faire blanchir l'oeuf avec le sucre.
Incorporer la farine et la levure.
Ajouter le beurre.
Réserver au réfrigérateur 15 min.

Beurrer les moules à madeleine.
Verser l'appareil dans les moules.

Enfourner pendant 10 min.
Démouler les madeleines et les laisser refroidir.

Au bain marie, faire fondre le chocolat, et y tremper les madeleines jusqu'à mi-hauteur.
Réserver au réfrigérateur.

Merci à Sylvie T. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com