Maki maison

Informations valables au 05/05/2024. II est indispensable de consulter à nouveau le site avant tout achat de produits à une date postérieure.

Pour votre sécurité, il est indispensable de respecter scrupuleusement la liste d'ingrédients renseignée pour cette recette.

Informations pratiques

Préparation:

60mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

Pour environ 36 sushis : 300 g de riz vinaigré - 200 g de poisson (au choix : saumon, bar, sole, maquereau ou thon) - 3 feuilles d'algues séchées (nori) - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (diluées dans 20 cl d'eau froide) - un peu de wasabi adapté - une natte de bambou - sauce soja adaptée

Allergènes majeurs :

Sulfites, Poissons, Soja.

Découper des lamelles de poisson d'environ un demi cm d'épaisseur, puis couper-les en deux dans le sens de la longueur.

Humecter vos doigts dans le mélange eau/vinaigre et étaler environ 75 g de riz sur une demi-feuille d'algue, en laissant une bande de 2 cm sur le bord le plus éloigné.

Déposer une trace de wasabi au centre et sur toute la largeur du riz.

Déposer vos lamelles de poisson le long du wasabi.

Tout en maintenant la garniture, rouler délicatement la natte en la tenant entre les index et les pouces.

Rouler la natte jusqu'à ce que les bords de la feuille d'algue se touchent et presser légèrement et uniformément sur l'ensemble du rouleau.

Dérouler la natte. Humidifier la lame d'un couteau et découper le rouleau pour former les makis.

Servir avec une sauce soja.

Merci à Monica A. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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