Mousse au chocolat sans oeufs

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Informations pratiques

Préparation:

20mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

180g de jus de pois chiches (pour l’obtenir, filtrer avec une passoire fine, une boite de conserve de pois chiches pour n’avoir que le jus) - 200g de chocolat noir - 40g de beurre salé

Allergènes majeurs :

Lait de vache.

Faire fondre le beurre avec le chocolat.

Filtrer les pois chiches et monter en neige très ferme 180g de jus.

Incorporer délicatement à l’aide d’une spatule, le jus monté en neige au chocolat.

Mettre l’ensemble dans un plat de service au frais pendant au moins 4h.

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