Muffins amande-chocolat

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Informations pratiques

Préparation:

40mns

Niveau:

Prix:

Ingrédients

Pour 6 muffins : 80 g de farine de riz complète - 20 g de poudre d’amande - 50 g de purée d’amande - 170 ml de lait d’amande - 20 g de fécule de maïs - 70 g de sucre de canne blond - 1 sachet de poudre à lever sans gluten - 6 carrés de chocolat patissier adapté

sans lait

Allergènes majeurs :

Fruits à coque.

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans une jatte, mélanger la farine de riz complète, la poudre d’amande, la maïzena, le sucre de canne blond et la poudre à lever sans gluten.

Dans une autre jatte, délayer la purée d’amande dans 50 cl de lait d’amande.

Mélanger le contenu des deux jattes, ajouter le reste du l'ait d'amandes et continuer de mélanger.

Verser l'appareil dans des moules à muffin légèrement huilés en les remplissant à moitier seulement.

Ajouter un carré de chocolat dans chacun des muffins.

Avec le reste de pâte, remplir les moules à muffin jusqu'au 3/4.

Enfourner pendant 20 minutes environ.

Merci à Jessica M. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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