Œufs de Pâques chocolat noisetteŒufs de Pâques chocolat noisette

Informations pratiques
Préparation: 
55mns
Niveau: 
3
Prix: 
2
Ingrédients

100 g de chocolat noir 70% adapté - 40 g de cacao en poudre sans gluten - 4 œufs - 100g de crème de soja - 40g de sucre de canne blond - 80g de poudre de noisettes

Allergènes majeurs :
Fruits à coque, Oeuf, Soja.

Tout d'abord, fabriquer du sucre glace en mixant du sucre de canne blond (au moulin électrique ou autre mixeur).

Dans une jatte, placer le chocolat noir.

Le faire fondre au bain marie.

Incorporer la crème de soja et le cacao en poudre.

Mélanger jusqu’à obtention d’un appareil homogène et lisse.

Dans une jatte, mélanger la poudre de noisettes et le sucre glace.

Ajouter un peu d’eau afin d’obtenir une pâte de consistance identique à celle de l’appareil au chocolat.

Nettoyer les œufs à l’eau froide.

Les sécher.

Préparer les œufs en réalisant un petit trou sur la partie supérieure des œufs.

Agrandir délicatement le trou jusqu’à obtenir une ouverture d’environ 2cm.

Attention à ne pas casser la coquille.

Vider le contenu des œufs.

Garnir chaque œuf en alternant l’appareil au chocolat et celui à la noisette.

 

Réserver au frais jusqu’à dégustation. Pour les décorer, les emballer dans un papier aluminium coloré.

Merci à Micheline B. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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