Quiche aux légumes
Pour votre sécurité, il est indispensable de respecter scrupuleusement la liste d'ingrédients renseignée pour cette recette.
Préchauffer le four à 200°C.
Préparation
Dans une jatte, déposer le beurre coupés en dés.
Y verser la farine avec 1 pincée de sel et 1 cuillère à soupe d’eau.
Malaxer jusqu’à obtention d’un appareil homogène.
Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
Dans une casserole faire chauffer de l’eau bouillante.
Préparer les carottes, les peler et tailler en dés.
Préparer le brocolis, le rincer, et le détailler en petits bouquets.
Plonger les carottes et les faire cuire 10 minutes (ou à la vapeur).
Au bout de 5 minutes, plonger le brocolis avec les carottes.
Égoutter et réserver.
Dans une autre jatte, casser les œufs.
Incorporer le lait de soja et la crème de soja.
Assaisonner à votre convenance avec sel et poivre.
Finition
Fariner le plan de travail et étaler la pâte.
Foncer un moule à tarte.
Verser les carottes et brocolis puis recouvrir de l’appareil à base de lait de soja.
Enfourner pendant 30 minutes.
Déguster chaud ou froid.
Merci à Michelle B. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com