Speculoos

Sortir le beurre végétal du réfrigérateur afin qu’il soit à température ambiante.

Mélanger dans une jatte la farine de riz, la farine de tapioca, la fécule de pomme de terre, le sucre de canne, la cannelle, la levure, le sel et la gomme de guar.

Ajouter le beurre végétal et l’œuf.

Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et former une boule de pâte.

Entourer la boule de pâte avec un film cellophane et la placer au réfrigérateur durant 2 heures environ.

Sortir la pâte (la laisser se réchauffer quelques minutes) puis l’abaisser sur une feuille de papier cuisson.

Préchauffer le four à 180°C.

Former les spéculoos selon la forme désirée à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.

Enfourner durant 15 min environ.

Important : Laisser refroidir avant de déguster

Merci à Milly.A qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

----------

Créez gratuitement votre profil AllergoBox, renseignez vos allergies ou intolérances alimentaires et retrouvez des produits et des recettes de cuisine adaptés à vos restrictions !

----------