Spritz

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une jatte, mélanger la farine de riz avec la fécule de maïs, la gomme de guar, la poudre d’amandes et la pincée de sel. 

Dans une autre jatte, réaliser un "beurre pommade" avec le beurre végétal. Ajouter le sucre, l'oeuf, les graines de la gousse de vanille et  bien mélanger l'ensemble.

Mélanger les 2 jattes.

Ajouter un peu de lait d'amande et mélanger jusqu'a obtention d'une pâte homogène.

Remplir une poche à douille avec l'appareil obtenu.

Sur une plaque de cuisson chemisée avec du papier sulfurisé, former les Spritz. 

Enfourner pendant 20min environ.

Une fois les gâteaux refroidis, faire fondre le chocolat au bain-marie et y tremper la moitié des Spritz.

Merci à Marissa P. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

----------

Créez gratuitement votre profil AllergoBox, renseignez vos allergies ou intolérances alimentaires et retrouvez des produits et des recettes de cuisine adaptés à vos restrictions !

----------