Toasts à l'aubergineToasts à l'aubergine

Informations pratiques
Préparation: 
35mns
Niveau: 
1
Prix: 
1
Ingrédients

Pour 4 personnes : 4 aubergines - 2 oignons - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à soupe d'origan - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin - 1/2 citron - sel - poivre - pain de campagne

Allergènes majeurs :
Sulfites, Gluten.

Préchauffer le four à 200 °C.

Mettre les aubergines sur une plaque de four et enfourner à mi-hauteur durant 25 minutes.

Les couper dans la longueur et extraire la chair.

Brunir les oignons dans un peu d'huile d'olive.

Mixez la chair des aubergines avec les autres ingrédients.

Toaster le pain de campagne.

Tartiner les tranches avec l'appareil et découper en portion si nécessaire.