Tzatziki au tofu
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Pour votre sécurité, il est indispensable de respecter scrupuleusement la liste d’ingrédients renseignée pour cette recette
Eplucher et couper les concombres en deux et les épépiner.
Les râper grossièrement.
Saupoudrer de gros sel et dégorger dans une passoire, sur une assiette creuse, environ 30 mn.
Dans une jatte, mélanger le tofu, l'ail, la menthe et le citron.
Rincer et sécher le concombre puis l'incorporer à l'appareil à tofu.
Réserver au réfrigérateur pour une dégustation très fraiche.
A manger en apéritif, entrée, ou accompagnement.
