Tout savoir sur la nouvelle règlementation de l’affichage des allergènes alimentaires !
La règlementation européenne INCO 1169 entre en application le 1er juillet 2015.
Désormais, les 14 allergènes majeurs devront être affichés en cas de présence dans la composition des produits que nous consommons. Une grande nouvelle pour les personnes atteintes d’allergies ou d’intolérances alimentaires !
Le champ d’application de cette règlementation concerne les denrées pré-emballées, comme celles que nous trouvons dans les rayons de supermarchés, et les denrées non pré-emballées, comme celles que nous consommons au restaurant ou dans les cantines.
Pour l’occasion, AllergoBox vous propose un petit guide pour déchiffrer l’étiquetage des allergènes des produits pré-emballés. Les différentes mentions que vous pouvez couramment trouver sur les étiquettes de vos produits et concernant les allergènes alimentaires n’auront désormais plus de secret pour vous.
Sur le même sujet, AllergoBox contribue également à informer sur la mise en œuvre de cette nouvelle règlementation, notamment par la rédaction de deux articles pour :
- La Parisienne : « Les allergènes de notre assiette s'affichent ! »
- Radins.com : « Les allergènes alimentaires sont fichés ! »
Vous y retrouverez un panorama des points clefs de cette avancée pour les personnes allergiques alimentaires, et notamment le point de vue de professionnels de la restauration qui témoignent sur cette évolution pour leur métier.
