À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Burger au tofuBurger au tofu

Informations pratiques
Préparation: 
10mns
Niveau: 
1
Prix: 
2
Ingrédients

1 pain Brasserie Burger Jacquet à la farine complète - 60g de tofu - 1 oignon rouge - 1 avocat -1 tomate - Quelques feuilles de salade verte type chêne blonde ou laitue - Quelques feuilles de coriandre - 1 cuillère à soupe de sauce barbecue adaptée -  Jus de citron - Huile d’olive - Sel et poivre

Allergènes majeurs :
Gluten, Soja.

Presser et égoutter le tofu, coupez une tranche d’environ 60g.

Peler et émincer un oignon rouge.

Laver, épépiner et couper en petits dés la tomate.

Faire chauffer 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Y mettre la tranche de tofu à dorer pendant 1 minute de chaque côté.

Ajouter 1/4 de l’oignon rouge émincé et la tomate. Laisser cuire pendant 2 minutes. Verser la sauce barbecue et continuer la cuisson à feu doux pendant 10 minutes.

Peler et couper en deux l’avocat. Retirer le noyau, puis détailler la chair en lamelles.

Les arroser de jus de citron. Saler et poivrer.

Laver les feuilles de salade et la coriandre.

Faire griller le pain à hamburger au grille-pain.

Poser une feuille de salade sur la base, ajouter le tofu (cuit dans la sauce tomate) puis les lamelles d’avocat et le reste d’oignons rouges. Ajouter quelques feuilles de coriandre puis couvrez avec le pain restant.