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  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Courgette farcie à l’agneau et crème de sojaCourgette farcie à l’agneau et crème de soja

Informations pratiques
Préparation: 
30mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

6 courgettes rondes - 1 oignon - 600g d’épaule d’agneau désossée et coupée en petits morceaux - 6 cuillères à soupe de crème de soja - 1 cuillère à soupe de miel liquide - 1 cuillère à café de poudre de cumin - 10cl d’huile d’olive - Sel - Poivre

Allergènes majeurs :
Soja.

Eplucher et émincer l’oignon.

Dans une cocotte, faire suer l’oignon avec un filet d’huile d’olive.

Incorporer l’agneau et les faire dorer à feu vif.

Ajouter ensuite le miel, le cumin et assaisonner de sel, poivre à votre convenance.

Puis, ajouter un verre d’eau avant de couvrir.

Laisser confire à feu doux pendant 1 heure.

Faire bouillir un grand volume d’eau salée.

Préparer les courgettes en otant le couvercle.

Plonger les courgettes dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.

Les refroidir et les vider.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une jatte, mélanger les cœurs de courgette à l’agneau et la crème de soja.

Garnir les courgettes de l’appareil obtenu et les placer dans un plat à gratin.

Enfourner pendant 20 minutes.

Servir chaud.

Merci à Jessica B. qui nous a transmis cette recette via contact@allergobox.com

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