À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance aux protéines de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Croquettes de potironCroquettes de potiron

Marque partenaire
Informations pratiques
Préparation: 
20mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

250 g de potiron (disponible aussi au rayon surgelés) - 100 g de pomme de terre - 120 ml d’eau - 2 c. à soupe de crème de riz - 11 mesurettes rases de Galliagene® 2 ou 2 mesurettes rases de Neocate® Advance neutre ou 1 sachet de Neocate® Active - 50 g de chapelure

Poisson

Allergènes majeurs :
Poissons.

Éplucher le potiron et en ôter les graines. Peser ensuite la quantité de chair (250 g) et la couper en cubes. Dans un deuxième temps, éplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en fines tranches (pour une cuisson rapide). Faire cuire les légumes ensemble 15 minutes dans l’eau bouillante.

Passer-le tout au presse-purée, puis incorporer la crème de riz en remuant.

Incorporer petit à petit en remuant Galliagene® 2 ou Neocate® Advance neutre ou Neocate® Active dans la purée de potiron. Verser ensuite la purée dans une petite terrine et laisser refroidir.

Avec une petite cuillère, réaliser des boules de purée. Les rouler ensuite dans la chapelure puis les passer rapidement dans un bain de friture à 180 °C.

Lorsqu’elles ont bien frit, les déposer sur une feuille de papier essuie-tout afin d’absorber le surplus de gras. Laissez refroidir un peu. Servir.

Retrouvez de nombreuses recettes gourmandes pour nourrissons et bébés allergiques aux protéines de lait de vache sur www.nutricia.fr

----------

Créez gratuitement votre profil AllergoBox, renseignez vos allergies ou intolérances alimentaires et retrouvez des produits et des recettes de cuisines adaptés à vos restrictions !

----------

Retrouvez des centaines d'autres recettes compatibles avec vos allergies dans AllergoBox !
  Pour l'apéritif Accompagnement Pour le goûter
  Entrées Aides culinaires Sauces
  Plats Cakes salés Soupes et veloutés
  Desserts Pains et viennoiseries Tartes et gâteaux