À propos

  • A propos d'AllergoBox

    Intolérance au gluten (ou maladie cœliaque), allergie ou intolérance à la protéine de lait de vache (APLV ou IPLV), à l’œuf, aux fruits à coque ou d’autres aliments, il est souvent très long et fastidieux de trouver des produits alimentaires en adéquation avec ses restrictions ou celles de ses proches.

     

    En créant votre profil AllergoBox et en y renseignant vos allergies et vos intolérances alimentaires, vous pouvez, en quelques clics, identifier des produits et des recettes de cuisines compatibles avec vos contraintes.

     

    AllergoBox vous permettra de gagner beaucoup de temps et de trouver de nouvelles idées pour varier votre quotidien. De nombreuses propositions de recettes et de multiples produits sans gluten, sans lait, sans œuf, sans arachide ou excluant d’autres aliments selon vos besoins vous attendent sur AllergoBox!

     

     

     

     

    AllergoBox est un portail web gratuit, dédié aux allergies et intolérances alimentaires. En partenariat avec le monde médical, les associations de patients et les marques de l’industrie agro-alimentaire, AllergoBox analyse l’étiquetage des produits et vous propose des recettes pour vous aider à identifier des solutions et des idées selon vos restrictions.

     

    Comment ça marche ?   

     

     

    Le projet AllergoBox s’est construit sur l’expérience de ses deux fondateurs, issus du monde de l’informatique et tous deux confrontés aux allergies alimentaires à travers leurs enfants. 

     

    Qui sommes-nous ?  

    

Flan au chocolatFlan au chocolat

Marque partenaire
Informations pratiques
Préparation: 
20mns
Niveau: 
2
Prix: 
2
Ingrédients

200 ml de lait de riz (disponible en grande surface) - 30 g de chocolat noir adapté à 70% de cacao en petits morceaux - 20 g de sucre semoule - 2 g d’agar-agar en poudre - 30 ml d’eau - 10 mesurettes rases de Galliagene® 2 ou Neocate

Poisson

Allergènes majeurs :
Poissons.

Dans une casserole, verser les 200 ml de jus de riz, ajouter le chocolat et le sucre, puis porter à ébullition.

Hors du feu, ajouter en fouettant à la préparation la poudre d’agar-agar précisément pesé. Laisser refroidir jusqu’à 60°C.

Préparer un «lait concentré» avec les 30 ml d’eau tiédie et les 10 mesurettes rases de Galliagene 2 ou Neocateincorporées progressivement au fouet.

Verser ensuite le «lait concentré» obtenu dans le flan chocolaté en fouettant et verser sans attendre dans des moules à flan. Placer au froid pendant au moins 2 h avant la dégustation.

Retrouvez de nombreuses recettes gourmandes pour nourrissons et bébés allergiques aux protéines de lait de vache sur www.nutricia.fr

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Créez gratuitement votre profil AllergoBox, renseignez vos allergies ou intolérances alimentaires et retrouvez des produits et des recettes de cuisines adaptés à vos restrictions !

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Retrouvez des centaines d'autres recettes compatibles avec vos allergies dans AllergoBox !
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